Están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Quizá el más conocido, y uno de los más simples, es la glucosa, que tienes en la imagen interactiva de la derecha, y cuya fórmula molecular es C₆H₁₂O₆. Es muy frecuente en la mayoría de las frutas, y pertenece a la categoría de los llamados monosacáridos.

Cuando se unen dos monosacáridos se forman los llamados disacáridos, el más conocido de los cuales el la sacarosa o azúcar de caña. También se pueden unir más de dos monosacáridos, formándose entonces los polisacáridos, entre ellos la celulosa, que forma la pared celular de las células vegetales y está formada por una cadena muy larga de monosacáridos.

Son fundamentalmente las grasas, producidas normalmente por los animales y un ejemplo de las cuales tienen a la izquierda, y los aceites y las ceras, producidos normalmente por las plantas.

Son un componente esencial de los seres vivos, pero en exceso pueden producir transtornos de salud, como ocurre con las conocidas lipoproteínas de baja densidad (LDL) en el organismo humano.

Están formadas por la unión de un gran número de compuestos carbonados que poseen al mismo tiempo un grupo amina y un grupo ácido, razón por la que se conocen como aminoácidos.

Todas las proteínas que aparecen en el organismo humano están formadas por la unión de muchas unidades de sólo 20 aminoácidos, llamados aminoácidos esenciales. El más sencillo de ellos es la glicina, cuya imagen interactiva tienes a la derecha.

Aquí debajo, tienes la imagen interactiva de una pequeña proteína, formada por la unión de cinco aminoácidos.

El ácido desoxirribonucleico (ADN), es la molécula que contiene los genes que determinan la herencia de nuestros caracteres.

También está formado por unidades menores que se repiten muchísimas veces formando una hélice. A su vez, dos hélices se une formando la característica doble hélice del ADN.